Лекарственные польза корней черешкового сельдерея. И нервы поправит

Главный герой нашего разговора – корень сельдерея. Польза корешка — в его способности вернуть человеку жизненный тонус, либидо, красоту, здоровье. Хотя, конечно, вряд ли это произойдет после первого ужина. Наилучший эффект будет, если корень сельдерея станет частью повседневного рациона. Вы сажаете его у себя в саду, огороде, на даче? Нет? Почему? Если причина — в незнании, прочтите статью. Возможно, отношение к данной культуре у вас изменится.

Знаете такие поговорки-присловья?

• «Хочешь бегать побыстрее — ешь побольше сельдерея».
• «Жена была довольна мужем: был подан сельдерей на ужин».

Сельдерей бывает листовым, черешковым, корневым. Листовой, черешковый сажают многие. Что же касается корневого, то не каждый знает, даже как он выглядит.

Увлеченные дачники с большим опытом, конечно же, с ним знакомы, но в список всеми любимых корнеплодов, который обязательно включает картошку, морковку, свеклу, корневой сельдерей не входит. У корневого сельдерея довольно длинный вегетационный период. Может быть поэтому он не очень популярен среди огородников.

Польза сельдерея известна со времен Гиппократа. Красавица из древнегреческих мифов Афродита недаром любила этот овощ. Он помогает от преждевременного старения.

В Россию сельдерей попал в конце XVIII века, во времена правления Екатерины II (Великой), но долгое время использовался лишь как декоративное растение. Затем он стал выращиваться на аптекарских огородах и только потом угодил в кастрюлю!

Польза корня сельдерея для здоровья, любви, красоты

Первый аргумент о пользе корнеплода: кавалерам он возвращает потенцию, а дамам красоту. Его регулярное потребление делает зубы крепче, волосы пышнее, красивее.

Если же болезни ЖКТ или возрастные проблемы так серьезны, что вам не до мыслей о красоте и любви, все равно ешьте корень сельдерея. Он способен помочь даже в таких ситуациях.

Излечение колита, гастрита, язвенной болезни становится легче, борьба с артритом, ревматизмом, подагрой — тоже. Но лучше начинать есть сельдерей смолоду. Ведь болезни проще предупредить, чем изгонять их из организма, когда они там крепко прижились.

В народной медицине сельдерей используется широко. Но мы предупреждаем, что заменять врача самолечением — весьма и весьма опасно. А вот если вы пользуетесь народными средствами вместе с выполнением назначений доктора или ради профилактики, то вряд ли сможете себе навредить.

Взвар (настой) — помощник при ревматизме и подагре. Как сделать? Нужно настоять 1 столовую ложку измельченного корня в 0,5 л кипяченой воды 4 часа, укутав емкость или залив все в термос. Принимать по 2 стол, ложки 3 раза в день за 30 минут до еды.

Почему корневой сельдерей способен так замечательно помогать человеку? Потому что в нем множество микроэлементов: йод, кальций, цинк, железо, магний, фосфор. Присутствуют жизненно необходимые нам витамины, такие как Е, К, РР, провитамин А и так далее. Комплект дополняют эфирные масла, органические кислоты. Не забывайте о балластных веществах, способствующих работе кишечника.

Что до уникального аромата, его обеспечивают седанолид и ангидрид седановой кислоты. Все вместе - одно из самых аппетитных средств народной медицины.

Чем еще полезен сельдерей? Тем, что содержит фитогормоны, близкие по своим характеристикам к инсулину, поэтому диабетикам овощ помогает снизить уровень сахара.

Полным будет легче сбросить вес, добавляя в пищу сельдерей. Его сок успокаивает нервы.

А еще сельдерей — это универсальное общеукрепляющее.

Польза для стройности

Если особых проблем со здоровьем у вас нет, а больше всего волнует стройность фигуры, то сварите вкусный вегетарианский суп. На его переваривание организм тратит больше калорий, чем получает.

На 500 г сельдерея и 500 г белокочанной капусты берут 6 средних репчатых луковиц, 3 свежих томата, 2 стручка сладкого болгарского перца. Все это богатство следует помыть, мелко нарезать, залить водой и отварить. Соль и черный перец кладут в самом конце варки.

Есть такой диетический суп можно без ограничений. Вы едите — лишний жирок тает. При этом поступление витаминов не прекращается, что крайне важно для сохранения здоровья. Постройневшие женщины говорят, что это, возможно, самая аппетитная диета.

Специфический вкус сельдерея поможет выдержать бессолевую или малосолевую диету. Приправляйте им первые или вторые блюда: на соленое тянуть перестанет.

Применение корня сельдерея в кулинарии

Во многих кулинарных рецептах сельдерей упоминается лишь как приправа. Его добавляют в супы, вторые блюда, реже приправляют им салаты. Но знаете ли вы, что корнеплод может солировать в кухонных экспериментах? Например, в виде диетического гарнира.

Это лакомство - отличная замена суперкалорийной жареной картошке.

Жареный сельдерей

Для жарки сельдерея на 400 г корнеплодов потребуется 3 стол, ложки растительного масла, по вкусу соль, специи, лимонный сок, а для украшения - ваша любимая зелень.

Все просто. Чистим, режем, сбрызгиваем лимонным соком, даем пропитаться им минут десять.

Помните: корень режут как картошку, а готовится он быстрее! Сковороду надолго без присмотра не оставляйте.

Итак, греем сковороду, отправляем на нее сельдерей, жарим до готовности на огне чуть выше среднего, под конец жарки солим, перчим, при желании кладем пряности.

При подаче посыпаем зеленью.

Отличный гарнир к мясу, птице или овощам. Некоторые гурманы едят жареный сельдерей отдельно, вообще без каких-либо дополнений.

С кулинарной точки зрения корень сельдерея уникален тем, что во время тушения его особенный аромат не слабеет, а, наоборот, становится интересней. Овощ отлично сочетается с мясом потому, что помогает усваивать белок. Вареный он слегка походит на картошку. Но самый полезный сельдерей — все-таки свежий.

Если вы соедините тертый или мелко нашинкованный корень с тертой морковкой и яблоком, то получится дивный витаминный салатик! Количество продуктов - по вкусу.

Маринованный корень сельдерея

Проверенный рецепт заготовки из корня сельдерея. Прекрасно подходит к мясным блюдам, к блюдам из картофеля, грибов.

Корень сельдерея (1 кг) очистить, нарезать кубиками, колечками или соломкой (как вам нравится), опустить в кипящую подсоленную воду (1 л воды + 1 стол. ложка соли + 3 г лимонной кислоты). Вынуть шумовкой или дуршлагом.

Кусочки корня сельдерея разложить по прокаленным поллитровым банкам, залить кипящим маринадом (4 стаканы воды + 1 стакан столового 9%-ного уксуса + 1,5 стол. ложки соли + 3 стол. ложки сахара + несколько горошин черного перца, 1-2 гвоздички).

Закатать жестяными крышками. Укутать чем-то теплым, чтобы банки остывали постепенно. Как остынут — вынуть. Хранить можно дома.

Хранение корня сельдерея зимой

Советуют после уборки обрезать листья, но не очень коротко – следует оставить небольшие черешки. А для сохранения корней сочными их обмакивают в глиняный раствор, консистенцией напоминающий густую сметану, сушат, укладывают в погребе на стеллажи.

Есть еще один способ хранения – в песке. Для этого втыкают убранные корни в ящик с песком вертикально, чтобы корешки были в песке, а черешки сверху.

Кому вреден сельдерей

К сожалению, сельдерей полезен не каждому.

• У эпилептиков он способен вызвать обострение состояния.
• У людей, страдающих камнями в почках, тоже.
• Сельдерей противопоказан беременным и кормящим женщинам, так как зачастую он провоцирует у малышей аллергию.
• При варикозной болезни, тромбофлебите от сельдерея тоже придется отказаться. Здоровье дороже кулинарных изысков.
• Кроме того, нужно помнить о возможности индивидуальной непереносимости данного продукта.

Всем остальным он пойдет на пользу. Помните лишь, что чрезмерная любовь к свежему сельдерею способна вызвать у некоторых едоков метеоризм.

Корневой сельдерей представляет собой хорошо развитый корнеплод округлой формы и размером с мужской кулак. Он богат полезными витаминами и микроэлементами, основная масса которых концентрируется именно в нижней части растения. Несмотря на то, что наши далекие предки использовали корень сельдерея только как лекарство, современный рацион сложно представить без этого продукта.

Польза

Еще во времена Гиппократа замечено, что корневой сельдерей:

• значительно повышает тонус организма;
• обладает антисептическим и противовоспалительным действием;
• усиливает работоспособность, причем как умственную, так и физическую;
• оптимизирует водно-солевой обмен, что имеет большое значение для людей пенсионного возраста;
• эффективно предупреждает ожирение;
• улучшает общее состояние при заболеваниях желудка, мочевого пузыря, печени, почек, а также при неврозах и ревматизме.

Действуя как мочегонное средство, корень сельдерея выводит из организма мочевую кислоту, препятствуя образованию камней в почках. По этой же причине он достаточно эффективен при лечении ревматизма, отложения солей, подагры и полиартрита.

Употребление сельдерея в пищу обеспечивает хорошее самочувствие, очищая организм от токсинов. Он восстанавливает иммунную систему, способствует улучшению аппетита и укреплению костей. Благодаря содержанию селена, корневой сельдерей используют для терапии заболеваний щитовидной железы.

Корень сельдерея эффективен для предупреждения атеросклероза:

• он очищает кровь;
• улучшает работу сердца;
• возвращает сосудам эластичность;
• регулирует артериальное давление.

В летний зной употребление корневого сельдерея в пищу поможет справиться с жарой и нормализовать теплообмен. Благодаря уникальному составу, этот продукт способен обеспечивать оптимальный режим работы организма и тем самым замедлять его старение. При этом кожа и волосы не только выглядят, но и становятся здоровыми и красивыми.

Это интересно! Считается, что сельдерей – мощный афродизиак – укрепляет мужскую силу и активизирует выработку феромонов, привлекающих представительниц прекрасного пола.

Известно, что корень сельдерея имеет так называемую «отрицательную калорийность» - это когда организм получает из пищи значительно меньше энергии, чем тратит на ее переработку. Эту особенность широко используют диетологи, включая корнеплод в состав низкокалорийного рациона. Корневой сельдерей богат клетчаткой и снижает чувство голода естественным образом.

Вред

Корень сельдерея не содержит большого количества углеводов и насыщенных жиров, ГМО, а также тяжелых металлов в опасных для организма концентрациях. Однако бесконтрольное употребление этого корнеплода может привести к неприятным последствиям.

Чтобы избежать проблем с пищеварением, врачи не рекомендуют съедать более 150 г. сельдерея в сутки. При мочекаменной болезни ежедневное потребление продукта следует ограничить до 80 г.

Важно! Несмотря на то, что корень сельдерея оказывает мощный оздоравливающий эффект при заболеваниях мочеполовой сферы, слишком интенсивное воздействие на уже имеющиеся камни в почках может привести к хирургическому вмешательству.

Корневой сельдерей действует как сосудорасширяющее средство, поэтому при варикозном расширении вен употребление продукта также ограничивают до 70 г. в сутки.

Калорийность

Калорийность корня сельдерея – 42 ккал в 100 гр., что составляет 2% от рекомендованной суточной нормы потребления калорий.

Противопоказания

Корневой сельдерей противопоказан при панкреатитах, холецисти­тах, тромбофлебитах, а также в пожилом возрасте при обострениях любых хронических заболеваний. Корень сельдерея строго запрещен при эпилепсии. Также не стоит употреблять этот продукт при язве желудка и двенад­цатиперстной кишки, поскольку он стимулирует повышенную секрецию желудочного сока.

Корень сельдерея богат эфирными маслами, раздражающими стенки толстого и тонкого кишечника. Поэтому страдающим колитами и энтероколитами также нужно отказаться от этого продукта.

Корневой сельдерей нельзя употреблять беременным женщинам, так как он приводит в тонус мышцы матки, вызывая угрозу потери плода. Это же относится к болезненным менструациям и маточным кровотечениям.

Также исключить из рациона данный продукт рекомендуется при кормлении грудью. Корень сельдерея существенно снижает выработку грудного молока и нередко приводит к полному прекращению лактации. К тому же малышу может просто не понравиться горький привкус молока, и он сам откажется от него.

Пищевая ценность

Витамины и минералы

Чудо-корень сельдерея с древних времён используется на благо человеческому здоровью. Обратите и вы внимание на этот природный аккумулятор витаминов и минералов. Он надолго зарядит вас бодростью и хорошим настроением. О полезных свойствах и применении корневого сельдерея следует поговорить подробнее.

Волшебный корень седьдерея: в чём его полезные свойства?

Корневой сельдерей всё увереннее обосновывается на наших кухнях. Странный с виду корешок не только разнообразит привычное меню, но и вносит большую лепту в здоровое питание. Белая ароматная мякоть насыщена витаминами А, группы В, РР, С, К, минералами, органическими кислотами и целебными эфирными маслами, другими активными и полезными веществами.

Корень сельдерея - неказистое сокровище

О полезных свойствах корня сельдерея люди знали давно и даже наделяли его магической силой. Его употребляли в пищу в Древней Греции и Средневековой Европе, где он был обязательным компонентом любовного зелья… По легенде, Клеопатра обожала сельдерей, считая его источником женской силы.

Не менее высоко оценила пользу сельдерея для человеческого здоровья и современная народная медицина. Вот лишь краткий список заслуг этого замечательного корнеплода:

В чём польза сельдерея - видео

Как это работает

Ещё Гиппократ описывал лечебные качества сельдерея. В корне растения высоко содержание пищевых волокон - клетчатки, которая обладает сорбирующими свойствами, связывает и выводит токсины, снижает уровень холестерина и сахара в крови.

Как бонус - нормализуется пищеварение. Патогенная микрофлора ЖКТ при этом существенно ослабляется. Есть в активе сельдерея и выраженные мочегонные свойства - способность выводить из организма мочевую кислоту, что поможет безболезненно избавиться от песка в почках.

Легендарная способность сельдерея восстанавливать мужскую потенцию и увеличивать женское либидо подтверждается последними научными исследованиями. Корневой сельдерей благотворно влияет на работу предстательной железы и лечит простатит. Кроме того, он сильнейший афродизиак.

А благодаря своим очистительным и омолаживающим качествам вкусный корнеплод обновляет организм, насыщает его кислородом и энергией, бодростью и жизненной силой. Таким образом работает флавоноид лутеолин - замечательное вещество, которым богат волшебный корешок.

Хорошее настроение, душевное равновесие и уверенность в себе сопутствуют всем, кто любит и часто употребляет чудо-корень сельдерей.

Вот такой он, удивительный корешок сельдерея!

Рецепты здоровья

В народной медицине используется как свежая мякоть корневого сельдерея, так и сок, отвары из него, настои и настойки.

Сок корневого сельдерея: приготовление и применение

Рецепт приготовления сока сельдерея очень прост. Нужно выбрать свежий сочный корень и пропустить его через соковыжималку. Фильтровать полученный сок не обязательно. Не стоит и выбрасывать оставшийся жмых, его с успехом можно использовать в различных блюдах или для лекарственных препаратов.

Свежевыжатый сок сельдерея обладает противомикробными, антисептическим и болеутоляющими свойствами. Он отлично заживляет раны и ожоги, снимает раздражение и воспаление, в частности, используются с этой целью для лечения глаз. Это природное лекарство хорошо помогает при ревматизме и артрите, утоляет жажду и нормализует температурный баланс, что даёт возможность без проблем переносить как жару, так и холод. В профилактических целях ароматный фреш пьют по полстакана трижды в день, за час до еды.

Еще больше пользы принесёт вашему организму сок-пюре, в котором оставлена примерно половина «мякоти», вернее сказать, клетчатки. Такой напиток нужно приготовить непосредственно перед употреблением и сразу же выпить маленькими глотками. Не храните его впрок в холодильнике, уже через несколько минут в соке разрушится значительная часть полезных веществ.

Пюре сельдерея - это сок с «мякотью»

Отвары, настои и настойки

Полезные свойства чудо-корня, вместе с ценными веществами, при правильном настаивании или заваривании полностью переходят в жидкость, на основе которой готовится лечебный препарат. В народной медицине корневой сельдерей часто настаивают и в сочетании с другими лекарственными продуктами.

Отвар сельдерея поможет похудеть

При гастрите

Ингредиенты:

Приготовление.

Выпить полстакана натощак, а затем ещё дважды за день, уже по столовой ложке, перед едой.

Лечебный состав при аллергии

Ингредиенты:

Приготовление.

Принимать по трети стакана трижды в день, перед едой.

Настой сельдерея - основа многих народных лекарств

При лечении простатита

Ингредиенты:

Приготовление.

Принимать по 30 граммов дважды в день.

При воспалениях суставов

Ингредиенты:

Приготовление

Хранить в холодильнике. Употреблять смесь по столовой ложке три раза в день. Полный курс приёма включает в себя две дозы препарата.

При ревматических болях и подагре

Ингредиенты:

Приготовление.

Настой принимать по столовой ложке три-четыре раза в день перед едой. Минимальный курс приёма - три недели.

Как приготовить настой для лечения фурункулов, нарывов, воспалений кожи

Ингредиенты:

Приготовление.

Пропитав настоем марлевые тампоны, прикладывать их к поражённым участкам кожи.

Сельдерей - друг детей!

Благотворное воздействие корневого сельдерея на растущий организм ребёнка неоценимо и, к сожалению, недооценено.

Приучите ребёнка любить сельдерей

Особенно полезно давать малышам свежий сельдерей или фреш из него зимой и весной, чтобы пополнить запасы витаминов в организме и обеспечить профилактику инфекционных заболеваний. Не бойтесь аллергии, ведь этот чудо-корешок сам по себе - отличное антигистаминное средство. Детскую дозировку препаратов следует уменьшить вдвое, по сравнению со взрослой.

Противопоказания и потенциальный вред

При определенных заболеваниях следует прекратить либо существенно ограничить приём в пищу корневого сельдерея. Так, этот корнеплод противопоказан

Нужно соблюдать осторожность и уменьшить потребление сельдерея

Нельзя употреблять сельдерей и тем, кто страдает эпилептическими припадками - биологически активные вещества, которых очень много в этом растении, могут спровоцировать усиление проявлений болезни.

При беременности

Не рискуйте - откажитесь от сельдерея на время беременности и грудного вскармливания. В эти периоды несомненная польза от витаминного корнеплода может быть перечёркнута его вредом и побочными действиями.

Беременным женщинам сельдерей противопоказан

Эфирные масла сельдерея очень активны, при передозировке они могут угнетать состояние эмбриона и даже, повышая тонус гладкой мускулатуры матки, спровоцировать преждевременные роды. Опасность возрастает в третьем триместре беременности. Молодым мамам, которые кормят грудью, также следует поостеречься - специфический привкус сельдерея в молоке может не понравиться малышу, а в некоторых случаях у младенца может и возникнуть диатез. Кстати, сельдерей также снижает выработку грудного молока.

Во многих странах мира считают очень полезным корень сельдерея, но как употреблять его при этом, знают единицы.

Польза и вред растения изучены давно. Эта культура выращивалась в России еще с начала XVIII века, а знахари того времени научились использовать полезные свойства сельдерея для того, чтобы лечить почки, избавляться от воспалительного процесса предстательной железы. Лечебные свойства растения могли заживлять раны. Повара готовили великолепные блюда с этим растением. Его принято было употреблять в виде приправы, которую заготавливали на зиму, сушили или солили.

Лечебные свойства

Сельдерей корневой и на сегодняшний день можно смело использовать в медицинских целях. В современной фармакологии ценятся мочегонные, противовоспалительные, а также обволакивающие свойства этого универсального растения. Для приготовления лекарственных препаратов применяют черенки, листья, корни и даже семена селлеры.

Большую пользу приносят препараты, в состав которых входят стебли сельдерея, полезные свойства и противопоказания которого нужно знать. Средства применяются в лечении следующих заболеваний:

• патология сердца и сосудов;
• атеросклероз и повышенное артериальное давление;
• инфекционные заболевания;
• при слабом иммунитете;
• нарушение обмена веществ;
• заболевания ЦНС, а также сильные стрессы;
• недуги мочеполовой системы;
• при заболевании системы пищеварения;
• почечные патологии;
• гиповитаминоз как у взрослых, так и у детей;
• при наличии излишнего веса, а также целлюлите;
• процессы гноения в ЖКТ.

Польза сельдерея известна с давних времен, но это растение способно причинить и вред для организма. Ни в коем случае нельзя принимать Его при таких заболеваниях, как:

• обострения того или иного заболевания у пожилого человека, при ослабленном иммунитете;
• обострения язвенного заболевания, желчекаменной и почечно-каменной болезни;
• при заболевании и обострении ЖКТ;
• при наличии у больного холецистита или панкреатита;
• при выявлении энтероколита;
• при тромбофлебите и варикозе на начальных стадиях заболевания;
• аллергия в запущенной форме;
• для того чтобы не допустить криз, при повышенном кровяном давлении лекарственные препараты на основе этого растения пить тоже категорически запрещено;
• во время беременности и в лактационный период.

При употреблении препаратов на основе селлеры в момент грудного вскармливания выработка молока может значительно понизиться или прекратиться. Вкус молока при этом станет специфическим, что не понравится младенцу.

Популярен и сок сельдерея, польза и вред после употребления которого для каждого индивидуальны.

Более эффективным, чем любой настой или отвар растения, медики считают именно свежевыжатый сок из черенков или листьев растения. Такой препарат способен избавить больного от вздутия живота и от надоедливых спастических болей. При таких заболеваниях, как: гастрит, хроническая форма колита и язвы используют не только сок селлеры, но и зеленую его часть и даже корневища.

Вылечить запущенные заболевания легких и бронхов, бронхиальную астму и обычную простуду можно при помощи салата из корневища и листьев растения. Кроме того, можно пить как сок в чистом виде, так и с добавлением морковного, свежевыжатого сока. Селлера, а вернее ее сок, прекрасно успокаивает нервную систему человека, помогает мужчинам избавиться от импотенции, а женщинам сбросить вес, отрегулировать менструационный цикл и уменьшить болевые ощущения во время критических дней.

При тяжелой менструации или в процессе маточного кровотечения сок сельдерея употреблять запрещено, так как это может принести дополнительный вред и дискомфорт.

Сок этого растения, чай, приготовленный на основе сухих листьев и даже его семян, помогут пожилым людям очень быстро избавиться от запоров, значительно улучшится водно-солевой обмен. Для того чтобы не причинить дополнительного вреда собственному здоровью, при обострении хронического недуга пожилому человеку нужно его пить только после основного лечения.

Рецепты из сока

Для приготовления лекарственного средства необходимо смешать между собой 2 вида соков: сок сельдерея и стручковой фасоли в пропорции 50/100 мл. К общему составу можно добавить сок брюссельской капусты в количестве 150 мл. Такой препарат рекомендуется специалистами употреблять при наличии сахарного диабета, при подагре, излишнем весе, аллергическом дерматите и других заболеваниях кожи.

Если человека мучает ревматизм суставов, необходимо принимать сок сельдерея и моркови в пропорции 1:2. На сутки нужно выпить 30 мл сока сельдерея и 600 мл морковного сока.

При всевозможных абсцессах, наличии ран и язвенных процессов рекомендуется прикладывать специальные компрессы к тем местам, где ощущается боль. Компресс делается из чистого сока или из листьев растения, перемешанных со сметаной, которая добавляется для того, чтобы значительно улучшить рассасывание.

Чем полезен корень сельдерея? Еще во времена великого Казановы всем было известно, какими полезными свойствами обладает этот продукт. На те времена было принято считать, что он является не только прекрасным любовным зельем, но и замечательным средством для потенции мужчины и более длительной эрекции, положительно влияет на все тело человека. На сегодняшний день благодаря многочисленным исследованиям ученных стало известно, что сельдерей, его корневища, стебли и даже листья содержат в себе андростерон в достаточно высоком количестве. В пожилом возрасте у мужчины в процессе применения корня сельдерея скачки давления прекращаются.

Корень растения прекрасно подходит для салатов при похудении. Солить такие блюда не нужно, потому что сам корень заменяет соль. Язвенникам и тем, кто имеет явные проблемы с ЖКТ, в особенности людям с наличием гастрита, употребление корня сельдерея категорически противопоказано.

Рецепты средств на основе корня растения

При наличии у человека той или иной аллергической реакции необходимо пить сок сельдерея или же настой на его основе по 0,5 ч.л. за полчаса до начала приема пищи. Чтобы приготовить настой, нужно взять 2 ст.л. хорошо измельченного корня растения и настаивать его в 1 стакане холодной воды на протяжении 2 часов. После этого настой отделяется от гущи и применяется в лечебных целях. Польза и вред средства носят индивидуальный характер.

Для того чтобы остановить противовоспалительный процесс при наличии дерматита, необходимо использовать кашицу корневища растения, которая предварительно натирается на терке.

Если человека мучает подагра, полиартрит или же ревматизм, то на больное место необходимо прикладывать натертый корень растения. Не менее эффективными будут толченые листья либо отвар, используемый в качестве компресса.

Стебли сельдерея

Универсальное растение благодаря своим целебным свойствам способно не только предотвратить возникновение, но и вылечить всевозможные заболевания:

• подходит при наличии заболеваний пищеварительной системы;
• прекрасно справляется с проблемами мочевыводящих путей;
• лишняя жидкость из организма человека быстрее удаляется при его применении;
• можно использовать в качестве профилактических мер онкологических заболеваний, прекрасно способствует замедлению роста опухолей;
• нормализует ночной сон.

Как и многие другие медикаментозные препараты, стебель сельдерея обладает и пользой, и вредом. При его применении тоже имеются противопоказания:

• ни в коем случае его нельзя принимать при наличии варикозного расширения вен;
• в период лактации;
• с 6 месяца беременности;
• при наличии тромбофлебита.

Польза и вред этого растения в основном индивидуальны, как и у любого другого лекарственного растения.

Не стоит злоупотреблять применением лекарственных препаратов на основе стеблей растения.

Стебель сельдерея способен оказывать положительный эффект не только на здоровье человека, но и на его внешнюю красоту. Но это произойдет только в том случае, если препарат правильно принимать.

Использование сельдерея в народной медицине

В народной медицине это растение используется полностью, каждая его часть служит для лечения отдельного органа или заболевания в целом.

Для создания мочегонного отвара взять 2 ст. л. семян растения и залить их 1 стаканом кипяченой воды. После этого общий состав кипятится на медленном огне в течении 30 минут, процеживается и употребляется по 2-3 ст. л. перед едой.

Для того чтобы человек мог навсегда избавиться от надоедливого тромбофлебита, необходимо приготовить мазь на основе этого растения. Для этого нужно взять растертые листья и смешать их с растительным или сливочным маслом до однородной массы.

Если больного на протяжении длительного времени мучает цистит, то в таком случае избавиться от надоедливого недуга можно с помощью специально приготовленного отвара. Для этого нужно взять свежие корни растения и нарезать (1 стакан). После этого, измельченные корни помещаются в кастрюлю и заливаются 1,5 стакана холодной кипяченой воды. Плотно прикрыть состав крышкой и настаивать на протяжении 4 часов. После этого отвар процеживается и применяется по 1 ст. л. за полчаса до еды.

Прежде чем приступить к лечению с помощью сельдерея, необходимо проконсультироваться со специалистом, так как польза и вред растения для каждого индивидуальны.

Сельдерей, наверное, не самый популярный овощ, но он точно входит в список самых полезных для здоровья. Наши предки использовали его листья и корень для приготовления лекарственных средств от разных недугов, а для нас он больше пряность, нежели овощ но все же он заслуживает большего внимания.

Кажется, что о пользе сельдерея, знают все, только готовят из него блюда на постоянной основе очень немногие. У нас есть и знания от наших предков, основанные на их жизненном опыте, мы имеем данные научных исследований, которые подтверждают ценность этого корня. В этом материале, постараюсь выложить все о пользе и вреде корня сельдерея, и может кто-нибудь станет хоть 1-2 раза в месяц готовить из него вкусные и полезные блюда для себя и своей семьи.

Чем полезен корень сельдерея

Раньше корень сельдерея использовали почти исключительно как лекарство, сегодня оно для нас больше пряность, нежели овощ. Так или иначе, этот, не такой уж и далекий родственник моркови, не обделен природой полезными веществами:

• Блюда с корнем сельдерея рекомендуют для повышения иммунитета, для восстановления организма после операций и длительного лечения антибиотиками;

• 100 грамм этого корня содержит 39% дневной нормы витамина К, который необходим для формирования костей, для свертывания крови;

• Богат антиоксидантами и полифенолами;

• Содержание витаминов и минералов на 100 грамм продукта: 13% дневной нормы витамина В6, 16% фосфора, 10 витамина С. Кроме этого присутствует достаточное количество железа , магния , кальция , тиамина, рибофлавина, калия , цинка , пантотеновой кислоты, меди, фолиевой кислоты ;

• Согласно исследованиям, сельдерей входит в перечень продуктов питания которые способны предотвратить развитие злокачественных опухолей при регулярном употреблении;

• Обладает тонизирующим действием на организм, придает сил и энергии;

• Содержит оптимальное количество растворимой клетчатки, которая способствует нормальному пищеварению и усвоению витаминов;

• Улучшает обменные процессы и способствует ускорению метаболизма. Читайте также: Как ускорить метаболизм ;
• Корень сельдерея также известен своими противовоспалительными свойствами, поэтому и рекомендован в диетическом питании;

• Несмотря на то, что многие исследования проводились на животных, а не на людях, ученые с уверенностью утверждают, что регулярное потребление корня сельдерея значительно снижает риск развития сердечнососудистых заболеваний.

Важно! Сельдерей обладает уникальной способностью не терять свои полезные свойства во время приготовления.

Применение корня сельдерея

С древних времен, египетские и греческие лекари применяли сельдерей для лечения многих болезней. Сегодня он рекомендуется при болезнях сердца и нервной системы, при артритах и артрозах, подагре, анемии.

Корень сельдерея используют до сих пор для улучшения пищеварения, для укрепления организма, в качестве вспомогательное средство в лечении многих воспалительных заболеваний.

Корень сельдерея для похудения

Корень сельдерея низкокалорийный продукт. 100 грамм продукта содержит всего 42 калории, чуть больше чем его зелень.

Являясь хорошим источником питательных веществ, витаминов и минералов, и в сочетании с низкокалорийностью, это рекомендованный и очень нужный продукт в любой диете для похудения. Диета не должна лишить организм нужных витаминов, иначе эффект может быть противоположным.

Во время диеты для похудения не нужно ни в коем случае голодать, потому что как только вы что-нибудь съедите, организм сразу начнет откладывать запасы в виде жировых отложений.

Похудеть эффективно можно изменив полностью свои привычки питания, включив в свой рацион больше таких продуктов как сельдерей. Читайте также: 98 продуктов без калорий .

Как может помочь сельдерей? Он предоставит организму нужные витамины и минералы, а также антиоксиданты которые, с одной стороны придадут больше энергии, а с другой будут способствовать очищению организма от шлаков и токсинов.

Как применять сельдерей для похудения? Не заморачивайтесь сложными рецептами, и просто добавляйте его в свежие салаты, в супы, в смузи для похудения, приготовьте иногда пюре из корня сельдерея, вместо картофельного.

Корень сельдерея. Противопоказания и вред

Корень сельдерея противопоказан беременным женщинам. Но чтобы было предельно ясно – безопасно добавлять немного в супы и салаты, но стоит ограничить количество только тем, кто очень любит этот овощ и привык, есть его в больших количествах.

Корень сельдерея нельзя кушать во время приема некоторых мочевыводящих медикаментов, а также антикоагулянтов.

Как хранить сельдерей?

Если не отрезать зелень до самого корня, то в прохладном и темном месте он может продержаться намного дольше, чем верхняя часть этого овоща, а точнее примерно, как и морковь. Конечно, все зависит от условий, но обычно в холодильнике может храниться до 1 месяца, а на зиму его хранят в погребе, воткнутый в песок.

Главное правило: Не нужно чистить и мыть сельдерей, если нужно его дольше хранить. Положите корни в полиэтиленовый пакет и держите в холодильнике.

Корень сельдерея - способы приготовления

Способов применения этого корнеплода в кулинарии множество, но вот что нужно знать каждой хозяйке:

• Как и картофель, начинает менять цвет, как только его порезали. Чтобы этого не случилось, достаточно долькой лимона его протереть.
• Из корня сельдерея, если его сварить, и добавить сливочное масло, получится вкуснейшее пюре.
• Если добавить корень сельдерея в соленья и маринады, то вкус их станет ярче и ароматнее.

У нас привыкли добавлять корень сельдерея в разные блюда, в первую очередь в качестве пряности, для вкуса и аромата, но из этого полезного овоща, получается вкуснейшее пюре.

Рецепт пюре из корня сельдерея на молоке

Ингредиенты для 2 порций: 2 средних корня сельдерея, 400 мл молока, 50 грамм сливочного масла, соль и перец по вкусу.

Сельдерей почистить и нарезать на мелкие кубики. Положить масло в сотейник и как только оно растает, добавить нарезанный корень. Готовить на медленном огне в течении нескольких минут.

Залить молоко и варить сельдерей в молоке до готовности. Это примерно займет 20-30 минут.

Все содержимое кастрюли положить в блендер и смешать до получения однородной массы.

Получается очень нежное и вкусное пюре, которое послужит в качестве низкокалорийного гарнира к рыбе и мясу.

Корень сельдерея овощ полезный, особенно зимой, когда витаминов мало, а импортные продукты далеки от качества сезонных, местных. Надеюсь, эта статья убедила некоторых из вас чаще добавлять его в свой рацион, ведь этот корень вкусен и богат питательными веществами.